La harina cuatro ceros subió 1.150% en 4 años


El valor de la harina 0000 se incrementó un 1.150% durante los últimos cuatro años, tomando como referencia el precio de la bolsa de 50 kilos, que en noviembre de 2015 a una panadería le costaba 120 pesos y hoy necesitan desembolsar 1.500 pesos para hacerse con la misma cantidad, de acuerdo a un relevamiento llevado adelante por Defensa de Usuarios y Consumidores (DEUCO).

El informe de la entidad que preside Pedro Bussetti reveló que la harina 000, más asociada al consumo familiar, tuvo un aumento cercano al 338%, en menos de tres años y medio.

Para afirmar eso, tuvo en cuenta datos del INDEC que en abril de 2016 ubicaban la bolsa de un kilo en $8,23, mientras que en la última medición del organismo oficial, realizada en agosto de este año, el mismo artículo valía $36,08.

Al analizar las causas de esa situación, el estudio precisó que la bolsa que los industriales panaderos pagan 1.500 pesos tiene un valor de exportación de 985, es decir que pagan 52,1% de más, a lo cual sumaron como consecuencia directa la suba en el pan y el sostenido descenso de su consumo por habitante.

"Para garantizar un precio razonable y justo es necesario que el Estado regule el precio de la harina de trigo en el mercado interno", aseveró Bussetti.

E indicó: "Entre noviembre de 2015 y septiembre de 2019, los panaderos tuvieron un incremento del 1.150 % en el costo de la harina, con una bolsa de 50 kilos de harina 0000 que pasó de $120 a $1.500. Habiéndose eliminado las retenciones, el precio de la harina en el mercado interno está sujeto al precio internacional que obtienen los productores que exportan 970.000 toneladas de harina a 18 países, ya que Argentina es el cuarto exportador mundial de harina de trigo".

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